Aujourd’hui Mercredi 7 septembre, nous démarrons les vendanges de bon matin avec le Cal 6-04, cépage totalement atypique pour la région de Bordeaux mais tellement prometteur. Il s’agit encore d’une jeune plante de 3 ans, la particularité de ces cépages est d’être naturellement résistants aux champignons comme le Mildiou et l’Oidium. Les baies de raisins ont une magnifique couleur rose, le jus est clair, vif et aromatique. 2016 démarre bien.

Bonnes vendanges à tous!