シャトー・デ・コンブは、私たちの祖先ピエール・デュクールが1858年に購入したものです。ラドー村に位置するこのシャトーには、すぐ近くに建てられた醸造施設と共に、私たち一家の歴史の第一歩が刻まれています。樽またはタンクで熟成した異なるロットをアッサンブラージュして、非常に個性的な赤ワインを生産しています。
平均年間生産本数：70,000本
ウノローグ：ジェレミー・デュクール
醸造
収穫：涼しい朝のうちに機械にて
マセラシオン：24～48時間の発酵前低温マセラシオン
発酵：温度制御ステンレスタンク（26℃前後）でアルコール発酵、３週間かけて優しくキュヴェゾン（30℃）、液抜きと圧搾、フリーランワインとプレスワインを分ける、温度制御ステンレスタンク（18℃前後）でマロラクティック発酵
熟成：オーク樽とステンレスタンク使用
テイスティング
色調：濃いガーネット
香り：赤い果実、バニラ、スパイスの心地よいアロマ
味わい：しなやかでフルーティー、穏やかなタンニンの骨格、余韻も長い
フードペアリング
シャルキュトリー、タパス、赤身の肉、白身の肉、チーズ
ワインボトルの写真 テクニカルシート 賞やメダル
