高抗性品种葡萄是由传统品种和那些生命力充沛的葡萄杂交后的结果。它既有传统品种葡萄的优良特性，又有着自然顽强的抵抗能力，能抵抗如霉病，灰腐病等。
这种方法并不是革命性的，这样的过程发生了一代又一代，因此产生了如今种类繁多的葡萄：美乐，赤霞珠，长相思等等。
伴随着今天所面对的挑战如全球变暖，田园里化肥滥用问题等，我们是时候 增加选择的余地了。于此，还有什么比开始种植和培育新的葡萄品种更适合的呢？感谢我们自身情况的清楚认识，这或许能让我们逐渐适应并保障未来工作的可持续性。
自2014年6月以来，我们已经种植了3公顷的两种不同的高抗性品种葡萄。这项实验目前有以下两种主要目标：
–在葡萄园中：减少50％的检疫除害处理量，延长生长周期以检测这些品种是否能适应海洋性气候和波尔多的种植技术。
–在酿酒过程和贸易过程中：生产高品质的葡萄酒，鼓励我们的客户和经销商去了解这类品种，证明它们能够长期的被售卖和分销。
