年产 : 280,000 瓶

酿酒师: 杰瑞米·都古尔 Jérémy Ducourt

葡萄酒

收割 : 凉爽的清晨进行机械收割。

浸渍 : 发酵前冷浸泡 24 至 48 小时。

发酵 : 在 26°C 下，温控热调节钢桶里发酵，然后换桶，在 30°C 下，引入大型发酵桶槽酿造三周。自然流出和压榨，分离压榨果汁和自然流出的果汁。在18°C 温控不锈钢管中进行乳酸发酵。

陈酿 : 在橡木桶和不锈钢桶中陈酿

风味

颜色 : 名亮的深红色。

香气 : 浓郁的樱桃及其他红色水果的香味，巧克力香气，淡淡的烘烤气味。

口感 : 入口温和柔顺，酒体饱满，果味，烤杏仁味和香草味在最为形成完美的平衡，是一款精致和谐的葡萄酒。

餐酒搭配 :

酱肉，小吃，红肉，白肉，奶酪。

年产 : 36,000 瓶

酿酒师 :杰瑞米·都古尔 Jérémy Ducourt

葡萄酒

收割 : 凉爽的清晨进行机械收割。

浸渍 : 根据葡萄的成熟度和压力进行数小时的浸皮。

发酵 : 最开始生醇发酵 (12°C), 然后逐步增加温度， 在 20°C 结束发酵。

陈酿 : 在温控不锈钢桶中对酒糟进行陈酿。

风味

颜色 : 淡黄和绿色色调。

香气 : 黄杨和青柠的香味。

口感 : 入口鲜活, 口感圆润均衡，余味悠久突出。

餐酒搭配 :

开胃酒，鱼肉，海鲜。

年产 : 72 000 瓶

酿酒师: 杰瑞米·都古鳄 Jérémy Ducourt

葡萄酒 :

收割 : 凉爽的清晨进行机械收割

浸渍 : 发酵前冷浸泡24至48小时

发酵 : 在26°C下，温控热调节钢桶里发酵，然后换桶，在30°C下，引入大型发酵桶槽酿造三周。运行和压榨，分离压榨果汁和自然流出的果汁.在18°C温控不锈钢管中进行乳酸发酵

陈酿 : 在橡木桶和不锈钢桶中陈酿。橡木桶陈酿12个月，之后装瓶，在酒窖中至少陈化12个月。

风味 :

颜色 : 暗红与紫色色调

香气 :浓郁但不过分，蓝莓的香气伴随着烘烤过后木头的味道，再有一小点薄荷的清香，形成完美的协调

口感 : 入口圆润, 单宁包含活力，酒体饱满浓郁，有成熟水果和炒咖啡的味道，余味悠久优雅

餐酒搭配 :

酱肉，熟食，红肉，白肉，奶酪